Le Beau Rivage figure désormais dans la sélection du Guide Michelin. Une belle reconnaissance pour le chef Teddy Le Padellec et toute l'équipe, un peu plus de deux ans après la reprise du restaurant au bord du lac de Guerlédan.
Ce que dit le guide
Le Guide Michelin classe Le Beau Rivage en cuisine moderne, dans la catégorie de prix €€. Les inspecteurs y saluent une cuisine bistronomique généreuse et contemporaine, servie dans une salle calme et lumineuse qui s'ouvre en grand sur le lac.
Vous pouvez retrouver la fiche du restaurant sur le site du Guide Michelin.
Être dans la sélection, qu'est-ce que ça veut dire ?
Le Guide Michelin ne se limite pas à ses étoiles. Chaque année, ses inspecteurs testent des restaurants de façon anonyme, en réglant leur addition comme n'importe quel client. Les adresses qu'ils retiennent entrent dans la sélection du guide : une recommandation qui signale une cuisine de qualité, faite avec des produits soignés.
Pour un restaurant de bord de lac en Centre Bretagne, c'est une visibilité précieuse : de nombreux voyageurs choisissent leurs tables avec le guide.
Une étape de plus pour l'équipe
Depuis la reprise en juin 2024, la maison a avancé pas à pas : le titre de Maître Restaurateur, la recommandation du Petit Futé, la médaille de notre apprentie Thaïs Descreux, et aujourd'hui le Guide Michelin. Rien ne change dans l'assiette : la même cuisine faite maison, avec les producteurs bretons qui nous entourent.
Merci à nos clients, à nos fournisseurs et à toute l'équipe, en cuisine comme en salle. La meilleure façon de juger ? Venir goûter, face au lac.
